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カテゴリ:pasta seminar( 4 )

ウニのパスタ*

久々のpasta seminar。
超豪華なメニューでウキウキ♪

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                 ・ウニのパスタ
                 ・舌びらめのセモリナ粉揚げ(カポナータ添え)
                 ・イタリアンサラダ
                 ・フルーツタルト

パスタのウニはブランデーで臭みを取りました。
とうがらしとにんにくが効いたお味で超美味しかった(^u^)
デザートのタルトにはクリームチーズソースを。
生地作りも簡単なので楽チンデザートですね。


今日は7回目の結婚記念日053.gif
早いようであっという間のようでもあります。
でも確実に7つ歳をとってしまったのだな~と・・・・・
これからも良い歳の取り方をしたいものです。
ずっと一緒に(*^_^*)
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by esu310 | 2012-04-17 17:02 | pasta seminar

梅雨明けから1週間

ほんと毎日暑いですね058.gif
2か月位は続くかな。
恐ろしや・・・

カッペリーニと夏野菜のバジルソース
ラムチョップのポリチーニソース ポレンタ添え
ズッパロマーナ

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臭み抜きをしたけれどやっぱりラムは苦手。
豚肉最高!って感じです001.gif
ソースはBuono!
なので次はお肉を変えて作ってみます♪
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by esu310 | 2011-07-15 15:30 | pasta seminar

黒ゴマで老化防止☆

久しぶりの投稿になってしまいました。
私はもう夏バテしております008.gif
本番はこれからだというのに・・
節電も大事ですが、体調を考えて無理はダメですね~
皆様は大丈夫ですか?

sesame pastaサラダ仕立
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黒ゴマペーストを練り込んだ麺なので真っ黒です。
イカスミより気持ち薄い黒色。
食欲をそそる色ではないけれど、バルサミコでさっぱりと暑い夏にピッタリ049.gif
 
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by esu310 | 2011-06-30 15:28 | pasta seminar

ほんのりピンク色

 
 
エビのストラッチ・クリームソース

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先日、月に1度のパスタセミナーでした。
今回はエビを練り込んだパスタ生地です。
茹でるとほんのりピンク色できれい。
キノコのクリームソースとサーモンがベストマッチで美味しかったです♪

でも、一緒に受けた女の子はエビもキノコも大嫌いだそうで、
いじめか・・て感じでした037.gif
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by esu310 | 2011-06-09 22:51 | pasta seminar